WildWay > TIETOKIRJAT > Ruoka ja juoma

Ruoka ja juoma

järjestä nimen | päivityksen | hinnan | alkuperäisen järjestyksen mukaan

Metsä kirja - syötävää ja askarreltavaa

 

Metsä kirja - syötävää ja askarreltavaa | lisätiedot
Metsästä on moneksi! Paitsi tutut sienet ja marjat, metsästä saa paljon muutakin.

Ennen kuin muoviesineet valtasivat kodit ja keittiöt, käytettiin tuohta ja puuta, ennen teollisia ja myrkyllisiä kyllästeaineita käytettiin tervaa, käsityölangat värjättiin luon- nonantimilla, sienillä ja kasveilla. Pajusta saatiin köyttä ja tarve-esineitä, mahla maistui kuumina kevätpäivinä, pihkavoiteella hoidettiin pieniä ihovaurioita. Ihmisen kekse- liäisyys oli tarpeen etenkin pula-aikoina, petulla korvattiin osa jauhoista, voikukanjuuresta valmistettiin paahtamalla kahvinkorviketta.

Monet näistä ruuankorvikkeista ovat nykyään terveysruokia, muun muassa pettu flavonoidiensa ansiosta, mutta niitä ei vain kaupoista saa. Mutta aina voi itse kokeilla! Jokamiehenoikeuksien puitteissa tai metsänomistajan luvalla saat metsästä moninkertaisen ilon ja mielenkiinto luonnossa liikkumiseen kasvaa.

 

22.50 €
35.00 €


Maalaiskokin keittiössä

 

Maalaiskokin keittiössä | lisätiedot
Alkupuolella keskitytään leipomaan monenlaisia leipiä, piiraita, pasteijoita, kakkuja, pikkuleipiä ja makeisia, minkä jälkeen edetään voin, pehmeiden juustojen, jogurttien ja jäätelön valmistamiseen. Kirjassa neuvotaan myös ruoka-ainesten säilönnässä ja valmistetaan ihania hilloja, marmeladeja, mehuja ja liköörejä – unohtamatta chutneyitä ja pikkelssejä. Lopuksi perehdytään vielä lihan ja kalan suolaamiseen ja kylmäsavustukseen sekä tehdään itse makkaroita, terriinejä ja pateita. Yli 100 herkullista ohjetta!

 

9.90 €
42.00 €


Texmex Alusta alkaen

 

Texmex Alusta alkaen | lisätiedot
Mehukas ja tuhti Texmex - alusta alkaen tekee kunniaa texmex-ruoalle. Valmista alusta asti maukkaimmat tortillat, enchiladat ja lukuisat vähemmän tunnetut ja aidot herkut.

Unohda kaupan guacamolet ja vehnälätyt, nyt tehdään kunnon meksikolaista alusta asti: avataan cerveza, muussataan avokado ja korianteri ja kiepautetaan itse tortillat, maissijauhosta tietenkin.

Vaan täytteiden takiahan texmexiä syödään: mehukkaasta ruokakirjasta löytyy rehellisen simppelit, lihaisat ja merelliset tacot ja barbeque-herkut, ohjeet kunnon kastikkeisiin ja lisukkeisiin, rentoon aamiaiseen, antojitos-ruokiin eli naposteltaviin sekä tietenkin jälkiruokiin ja viilentäviin juomiin.

 

12.00 €
32.00 €


Pizza paradiso

 

Pizza paradiso | lisätiedot
Pizza paradison matkassa opit tekemään maailman parasta pizzaa kotona - lämmöllä ja intohimolla.

Kirjasta saat ohjeet täydelliseen taikinaan, reunaan ja kastikkeeseen sekä täytteisiin, janon sammuttaviin juomiin, aperitiiveihin, alkupaloihin ja jälkiruokiin. Ja jos kaipaat pihallesi aitoa, puilla lämpiävää pizzauunia, saat neuvot myös sen rakentamiseen!

 

9.90 €
32.00 €


Grillimestari

 

Grillimestari | lisätiedot
Jean-Francois Mallet

Jo kevään ensimmäinen auringonpilkahdus saa suunnittelemaan ystävien tai perheenjäsenten kutsumista iloiseen barbeque-juhlaan, maittavien makujen ääreen. Grillimestari sisältää lähes 90 grillausohjetta erilaisille liha-, kala- ja vihannesruoille. Perinteisten grillausreseptien lisäksi teos tarjoaa monia kekseliäitä ja juhlaviakin erikoisuuksia, kuten homejuustolla maustetut pihvikääröt, mustekalavartaat, rommissa liekitetyt banaanit ja karamelisoidut omenat.Kirjan 30 erilaista marinadivaihtoehtoa korostavat ruokien omia meheviä aromeja. Maustamiseen voit käyttää esimerkiksi tinjamia, hunajaa, tomaattivoita, rakuunaa tai seesaminsiemeniä. Teoksen esipuheessa annetaan lisäksi vinkkejä oikeaoppisesta ja turvallisesta grillaamisesta.

 

12.00 €
32.00 €


Juuri nyt

 

Juuri nyt | lisätiedot
Ilja Björs, Antti Ahokas, Jukka Nykänen

Vuoden keittokirjatapaus! Uutta suomalaista ruokaperinnettä parhaimmillaan. Huippuravintola Juuren sapasreseptit vihdoinkin yksissä kansissa. Ravintola Juuri on astellut suomalaisen ruokakulttuurin etujoukoissa jo kymmenen vuotta ja synnyttänyt samalla uusia kotimaisiin raaka-aineisiin nojaavia klassikoita. Suomalainen keittiö pohjaa talonpoikaiseen traditioon, mutta sen ei tarvitse tarkoittaa arkisia makuja. Juuren maut ovat täyteläisen runsaita, nostavat raaka-aineet jalustalle ja vievät kielen mennessään. Ei ihme, että Juuri valittiin Vuoden ravintolaksi vuonna 2010. Suomalainen ruoka ei ole ollut koskaan näin hyvää.

 

19.90 €
38.00 €


Sushi slim

 

Sushi slim | lisätiedot
Makiko Sano

Japanilaisen hoikkuuden salat Solakaksi herkullisella ja trendikkäällä sushilla! Ihanat ja vähäkaloriset sushit, keitot, salaatit ja bento-lounaat ovat japanilaisten naisten hoikkuuden takana. Sushi Slim - kevennä japanilaisella ruokavaliolla jakaa kanssasi terveellisen japanilaisen keittiön salaisuuden. Nauttimalla sushiaterian päivässä kilot karisevat kuin huomaamatta, ja lisäksi sushin valmistaminen on helpompaa kuin arvaatkaan. Kirja sisältää japanilaisen ravitsemusterapeutin laatimat ateriasuunnitelmat kaloritietoineen.

 

9.90 €
26.00 €


Maukasta mausteilla

 

Maukasta mausteilla | lisätiedot
Jennifer Newens

Herkullisia ohjeita keittiöistä ympäri maailmaa Satay-vartaita Kaakkois-Aasiasta, intialaisia tandooriruokia, Kuuban ja Jamaikan mausteilla hierottuja lihoja ja kaloja... Tervetuloa maailmanympärimatkalle mausteiden siivillä! Mukana on kuusi keittiötä, joiden perinteisiin kuuluu runsas mausteiden käyttö: Kiina ja Kaakkois-Aasia, Intia, Lähi-itä ja Pohjois-Afrikka, Eurooppa, Latinalainen Amerikka ja Karibia sekä Pohjois-Amerikka. Ruokalajit on helppo valmistaa, oletpa aloittelija tai monissa liemissä kiehunut kokki. Kirjassa kerrotaan kiinnostavasti mausteiden historiasta ja neuvotaan oman maustekaapin kokoamisessa.

 

9.90 €
25.00 €


Vohvelit - Rapeita reseptejä joka aterialle

 

Vohvelit - Rapeita reseptejä joka aterialle | lisätiedot
Tara Duggan

Kotitekoiset vohvelit ovat herkullista ruokaa mihin aikaan päivästä vain, sen osoittavat nämä yli 40 suolaista ja makeaa ohjetta. Ranskankerma-appelsiinivohveleita brunssille, kinkulla ja cheddarjuustolla täytettyjä vohvelileipiä lounaaksi… Ohjeet perustuvat muutamaan helppoon taikinapohjaan, mutta täytevaihtoehtoja on lukuisia. Kaikki vohvelit voi valmistaa joko tavallisella tai belgialaisella raudalla, osan myös munavohveliraudalla.

 

9.90 €
25.00 €


Grilli kuumaksi

 

Grilli kuumaksi | lisätiedot
Liselotte Forslin ym.

Grillaamisessa on kyse enemmästä kuin ruoanlaitosta. Eihän lihapala paistinpannulla kerää samalla tavalla ympärilleen väkeä siemailemaan viiniä ja keskustelemaan elämästä. Grillaaminen on rituaali ja grillijuhlat mahtava tapa nousta arjen yläpuolelle. Tässä kirjassa luodaan grillijuhlat, joista ei puutu mitään – tai useampi versio niistä. Kirjan tekijät ovat alan tunnettuja ammattilaisia ja huolehtivat niin ruoasta kuin juomastakin, unohtamatta kattausta, kukkia ja sopivaa musiikkia. Värikäs grillibuffet koko perheelle, klassista bistroruokaa, herkulliset grillatut jälkiruoat… Mutkattomat reseptit ja iloiset vinkit saavat varmasti veden herahtamaan kielelle ja suunnittelemaan kesän hauskimpia grillijuhlia! Yli 100 reseptiä ja vinkkiä

 

19.91 €
40.00 €


Puuron ja talkkunan voimalla

 

Puuron ja talkkunan voimalla | lisätiedot
Kai Linnilä

Puurot ja vellit ovat kaikille sopiva vuorokauden ensimmäinen ateria, jolla saa vaivatta neljänneksen päivän energiasta. Ennen vanhaan puuro oli lähes välttämätön ruokalaji, sillä pitkään suomalainen ruokatalous perustui eri muodoissaan valmistettuun viljaan. Puuro on ollut myös yltäkylläisyyden symboli sekä luonteva osa juhlaperinteitämme. Mitäpä olisi nykyinen jouluaatto ilman riisipuuroa ja mantelin metsästystä? Puuron ja Talkkunan voimalla esittelee lukuisia maittavia kotoisia reseptejä puurosta, vellistä ja talkkunasta. Samalla kurkistetaan maailmalle: kirjan ohjeilla muhallebin, asüren sekä hirssi- ja tattarikashan valmistus onnistuu ilman että puurot ja vellit menisivät sekaisin.

 

14.90 €
20.00 €


24 askelta jouluun

 

24 askelta jouluun | lisätiedot
Kaisa & Aleksi Kuokka

Joulu on yhdessäoloa ja lepoa, herkuttelua ja iloa. Perinteistä joulun tunnelmaa raikkaalla uudella otteella. Pitkä kaamosaika taittuu sydäntä lämmittävässä odotuksessa, kun jouluvalmistelut aloittaa hyvissä ajoin, vaikkapa jo ensimmäisten pakkasten aikaan. Silloin talven suuri juhla ei pääse livahtamaan ohi liian nopeasti. Itse tehty joulukalenteri ja seppeleet, joulukorttien askartelua ja kuumaa glögiä, pikkujoulut läheisille ja ystäville. Ja sitten jouluherkut omatekoisista makkaroista villisikakinkkuun, tryffeleistä kananmaksapateeseen... Etkö tunnekin jo ihanat tuoksut? Tervetuloa joulu

 

9.90 €
36.00 €


Ellan Toscana Kyläelämää Italiassa

 

Ellan Toscana Kyläelämää Italiassa | lisätiedot
Italialaista tunnelmaa ja ruokaa aidoimmillaan. Ellan Toscana on täynnä lumoavia maisemia, pikkukylän elämää ja sympaattisia ihmisiä – sekä tietenkin nautinnollisia ruokia. Televisiosta tuttu toimittaja ja juontaja Ella Kanninen muutti kuusi vuotta sitten 600 asukkaan pikkukylään Firenzen ulkopuolelle. Nyt pääsemme tutustumaan Ellan Toscanaan: sen maisemiin, ruokiin ja avosyliseen vieraanvaraisuuteen, mutta myös pikkukylien vihanpitoon ja jurottaviin naapureihin. Tapaamme muun muassa Ellan modernin ja suorasanaisen anopin Teresan, joka on kadottanut toivonsa Ellan kokkaustaitojen kehittymisestä aikapäiviä sitten, sekä laakerilehtiaidan takana asuvan huippukokki Leonardon.

 

29.90 €
35.00 €


Villiyrtit - Tunnistusopas

 

Villiyrtit - Tunnistusopas | lisätiedot
Eija ja Jouko Lehmuskallio

Tämä kirja on mainio pari suureen suosioon yltäneelle Villiyrttikeittokirjalle, jonka päävastuussa on huippukokki ja yrttimaestro Sami Tallberg. Kirjassa on runsaasti ohjeita kasvien tunnistamiseen ja vihjeitä niiden käytöstä. Villliyrttien tunnistaminen ja kerääminen aidossa kasvuympäristössä on elämys. Luonnon yrtit sisältävät aivan loistavia, hienostuneita aromeja, ja terveellisten ainesosien pitoisuudet ovat erittäin suuria. Tämä opas pohjautuu Eija ja Markku Lehmuskallion vuosien työhön luonnon parissa. Lisää tietoa luonnosta löydät heidän perustamastaan Luontoportti-palvelusta.

 

19.90 €
28.00 €


Villivihannekset

 

Villivihannekset | lisätiedot
Terveyttä pihoilta, niityiltä ja metsistä
Sinikka Piippo

Syötäväksi, mausteeksi tai rohdoksi kelpaavia kasveja tunnetaan Suomesta jopa satoja lajeja. Tässä kirjassa esitellään niistä tärkeimmät.
Villivihannekset ovat oiva ravinnonlisä. Villivihannesten terveellisyys johtuu niiden sisältämistä monista aineosista, joita ne sisältävät viljeltyjä kasveja enemmän. Monilla luonnonyrteillä on myös rohtovai-kutuksia, mikä on aina otettava huomioon niitä käytettäessä.
Luonnonkasvien hyötykäyttöä jo 1980-luvulta lähtien opettanut Sinikka Piippo kertoo kirjassaan, mitä villivihannesten sisältämistä aineosista tiedetään ja mitkä niiden tehovaikutukset terveyteemme ovat.
Tutkimustulosten ja aineosien ohella kirja sisältää tiedot kasvien keruusta, säilönnästä, käyttö- ja valmistustavoista ja lääkkeellisistä vaikutuksista.

 

19.90 €
33.00 €


Mieliruokaa kasviksista ja kalasta

 

Mieliruokaa kasviksista ja kalasta | lisätiedot
Hans Friedrichsen Suvi Heino

Maamme ensimmäisen ammattimaisen kasvisruokakokin muistiinpanoihin perustuva teos on enemmän kuin pelkkä keittokirja. Kirjassa kerrotaan Hans Friedrichsenin parhaiden valmistusohjeiden lisäksi ruokiin ja ruoka-aineisiin liittyvää historiallista tietoa, mytologioita ja tarinoita. Yhtenä kirjan erikoisuutena on eksoottisille mausteseoksille omistettu luku. "Festivaaliruoka" sisältää selkeät ohjeet reseptien muuntamisesta suuremmalle porukalle. Sen lisäksi mukana on värikkäitä, näyttäviä, ja monilla festareilla kokeiltuja maukkaita annoksia.

 

14.90 €
37.00 €


Leipäkirja

 

Leipäkirja | lisätiedot
Leipä on ruokakulttuurin perusta ja sillä on kautta aikojen ollut myös hyvin symbolinen arvo. Leipä tänä päivänä on yhä teollisemmin tuotettua ja sisältää tarpeettoman paljon lisä- ja säilöntäaineita.

Tämä kirja on tehty sinulle, joka haluat tietää mitä syöt. Kirjassa on perusohjeet hyvin monenlaisiin leipiin, ja ohjeita soveltamalla saat luotua omat suosikkisi. Vaikka leipominen vaatii tunnetta ja luovuutta, vaatii se myös tarkkuutta – tämän vuoksi ohjeet on laadittu grammojen tarkkuudella!

 

9.90 €
20.00 €


Pohjolan parhaat jouluherkut

 

Pohjolan parhaat jouluherkut | lisätiedot
Pohjolassa joulu alkaa adventista ja siitä nautitaan koko joulukuun ajan.

Ja aivan erityisesti siihen kuuluu herkuttelu. Todellinen jouluihminen Trine Hahnemann on koonnut kirjaan omat suosikkinsa pohjoismaisista joulunajan resepteistä - alkuruoista pääruokiin ja lisukkeisiin, jälkiruoista juomiin ja leivonnaisiin.

Uudistusta joulupöytään kaipaava löytää kirjasta tuoreita ideoita kinkun, kalkkunan ja jouluisten salaattien valmistamiseen. Myös pikkelssit, hillot ja kompotit tuovat uusia tuulia. Ehkäpä teillä leivotaan tänä vuonna piparien ohella Lucia-leipää?

Joulun alla nautitaan myös ulkona - mehevä lammaspata täyttää monta nälkäistä vatsaa pikkujoululaavulla. Miten glögiin saa pikantin maun? Kirjassa on yli 100 reseptiä ja vielä enemmän viehättäviä pohjoismaista joulun tunnelmaa tulvivia valokuvia.

 

9.90 €
35.00 €


Parasta maatiaisruokaa

 

Parasta maatiaisruokaa | lisätiedot
Suomalaisen nykykeittiön hienoimpiin ilmiöihin kuuluu maatiaisten paluu suomalaisten ruokalistoille – tähtiravintoloihin ja kotien ruokapöytiin. Kärjessä marssii Karjalan pieni metsälehmä kyyttö, häntätuntumassa koko suomenrotuinen ruokakarja kolmen rodun lampaista mustamehiläisten parviin. Eläinten mukana palaavat nostalgiset hedelmät ja marjat, perunat, sipulit ja nauriit.
Arvostetun ruokatoimittajan ja -kirjailijan Christer Lindgrenin kokoama teos tarjoaa tuhdin tietopaketin maatiaiseläin- ja kasvilajeista. Tekijätiimissä on edustettuna monipuolinen alan asiantuntemus sekä keittiöstä että pellon laidalta. Ennen kaikkea kyseessä on ruokakirja ja keittokirja, jonka motto on: Syömällä maatiaisia pelastat ne.

 

14.90 €
38.00 €


101 kuolematonta viskiä

 

101 kuolematonta viskiä | lisätiedot
Mehukkaita tarinoita tarunhohtoiseen maineeseen nousseista viskeistä, kutkuttavia anekdootteja mallastisleiden parissa puuhailevista henkilöistä ja kaupan päälle vielä listaus kuolemattomista pullotteista loistavien kuvien kera. Kirja, joka kuuluu jokaisen viskistä ja tuon jalon juoman ympärillä elävästä kulttuurista pitävän kirjastoon: 101 kuolematonta viskiä, joista olet aina unelmoinut. Ian Buxtonin uutuusteos avaa vihkiytyneellekin alan harrastajalle aiemmin tuntemattomia viskimaailman aarrekammion holveja. Kirja paljastaa, miksi juuri nämä 101 viskiä ovat erityisiä, mielikuvitusta kiihottavia ja osa niistä jopa äärimmäisiin huutokauppatarjouksiin vievällä tavalla himoittuja.

 

9.90 €
25.00 €


 Ostoskori

WildWay, Finland
, sähköpostiosoite info@antiikkijataidekirjat.com
Viimeksi päivitetty 2018-01-14 20:00:34