WildWay > TIETOKIRJAT > Ruoka ja juoma

Ruoka ja juoma

järjestä nimen | päivityksen | hinnan | alkuperäisen järjestyksen mukaan

Mallasviski

 

Mallasviski | lisätiedot
Mitä on mallasviskien taika? Valitako Islay-viski vaiko Ylämaan tai Alamaan viski? Viskit voivat olla maultaan tai tuoksultaan esimerkiksi kevyen kukkaisia tai täyteläisiä ja siirappimaisia. Jotkut viskit tuovat mieleen meriveden, toiset ovat savuisia ja lämpimiä. Tästä luotettavasta, klassisesta käsikirjasta löydät tietoa eri viskeistä ja niiden ominaisuuksista.• Makuarviointi yli 1000 mallasviskistä. Mukana myös vintage-viskejä, joista vanhimmat ovat vuodelta 1926. Arviot ovat aakkosjärjestyksessä, ja teksti on päivitetty ajan tasalle. • Kirjassa esitellään Skotlannin jokainen nykyisin toimiva tislaamo. Kirjan tekstiä on täydennetty uusimmalla tiedolla ja arvioilla yli 500 uudesta pullotteesta. • Myös muun maailman viskeistä, esimerkiksi irlantilaisista ja japanilaisista mallasviskeistä, kerrotaan laajasti. Teoksessa esitellään myös uudempia suomalaisia, ruotsalaisia ja australialaisia viskintuottajia. Mukana suomalaiset viskitislaamot ja tunnetun suomalaisen viskiasiantuntijan Jarkko Nikkasen valikointeja Alkon valikoimasta.

 

19.90 €


RUOKA-KALEVALA - ELI MAKUMUISTOJA SUOMESTA

 

RUOKA-KALEVALA - ELI MAKUMUISTOJA SUOMESTA | lisätiedot
Suurimmat herkut, mummolan muistot ja arkiset hetket ruokapöydän ääressä – Ruoka-Kalevala koostuu meidän kaikkien ruokatarinoista. Kirja kokoaa yhteen suomalaista ruokaperintöä samassa hengessä kuin Elias Lönnrotin keräämä Kalevala kansanperinnettä yli 180 vuotta sitten.

Ruoka-Kalevala kertoo, miten me syömme ja millaisia elämyksiä olemme ruoan ääressä kokeneet. Ruokapöydässä syntyy muistoja, tarinoita meistä ja ruoasta.
Menneisyys ja nykyisyys niveltyvät yhteen tarinoissa, joissa ostetaan viiden pennin kolakarkkeja tai vietetään lauantain pizzapäivää. Muistot kertovat myös, miten suomalainen ruokakulttuuri on kehittynyt. Miten meistä, joiden maassa ei kasva juuri mitään syötäväksi kelpaavaa, tuli maailman ketterimpiä ja monipuolisimpia syöjiä?

 

19.90 €


Aidon maun juurilla

 

Aidon maun juurilla | lisätiedot
Aidon maun juurilla

Sonja Blåberg Kaisa Torkkeli

Aidon maun juurilla -kirjassa otetaan ilo irti tuoreista kasviksista, aidosta mausta ja luonnollisen ruoan tuomista hyödyistä. Monipuolisen peruskeittokirjan pääosassa ovat vihannes- ja hedelmätarhan tuotteet sekä luonnon ilmaiset antimet, joita käytetään kekseliäästi ja uusilla tavoilla – myös lihan seurana. Perinteisten suosikkiruoka-ainesten lisäksi resepteissä hyödynnetään runsain mitoin harvinaisempia ja unohdettuja raaka-aineita. Tarjoa alkuun vaikkapa raitajuuricarpacciota tai kylmää suolaheinäkeittoa, kääräise porsaanfileen sisään mangolditäyte ja viimeistele ateria marenkisella karviaispiiraalla. 256 sivua.

 

19.90 €


Suuri Viski atlas

 

Suuri Viski atlas | lisätiedot
Suuri viskiatlas on ainoa opas, jonka asiantunteva harrastaja tai vasta-alkaja tulee koskaan tarvitsemaan ymmärtääkseen kaiken, mitä viskistä ylipäätään voi tietää. Kirja on upeasti kuvitettu, seikkaperäinen ja perusteellinen matka maailman viskien historiaan, valmistukseen, tislaamoihin ja pullotteisiin, ja se sisältää 24 yksityiskohtaista värikarttaa. Niin perinteet, romantiikka, maku kuin käsityötaitokin pääsevät esille tässä maailman monipuolisinta juomaa tutkivassa teoksessa. Kirjassa kuvataan seikkaperäisesti kaikki skotlantilaiset tislaamot, ja Irlannin, Japanin, Yhdysvaltojen, Kanadan, Suomen sekä muun maailman tislaamot käsitellään aivan yhtä perusteellisesti. Maailman viskiatlaksessa kartoitetaan tärkeimmät viskinvalmistusmaat ja -tuotantoalueet, ja kokeillaan single malt -viskejä aina Aberfeldystä ja Yamazakiin, erinomaisia sekoitteita Johnnie Walkerista Hibikiin sekä parhaita bourboneita ja ruisviskejä Buffalo Tracesta Wild Turkey'iin. Siinä on myös makuhuomiot yli 350 valikoidusta pullotteesta.

 

29.90 €


Viski - Parhaita viskejä

 

Viski - Parhaita viskejä | lisätiedot
Jarkko Nikkasen kirjoittama Viski - Parhaita viskejä jatkaa hänen aiemmin kirjoittamien myyntimenestyksien (Viskien Maailma vuonna 2014 sekä Suuri Viskikirja vuonna 2015) jalanjälkiä. Teoksesta löytyy yli 400 viskin makukuvaukset, joiden joukossa on Alkon koko viskivalikoima sekä lukemattomia harvinaisuuksia kotimaasta ja maailmalta. Teoksessa mukana myös: - harrastajia kiinnostavia artikkeleita, muunmuassa: + valmistusprosessi + tynnyrin rooli kypsyttämisessä + viskien nauttiminen + viskien säilytys + pullotteiden keräily - kattavat esittelyt kaikista kotimaisista viskitislaamoista - makukuvaukset yli 400 viskistä ympäri maailman - henkilöhaastattelut useista viskimaailman toimijoista niin Suomesta kuin ulkomailta.

 

22.00 €


Luonto ruokaa

 

Luonto ruokaa | lisätiedot
Luontoruokaa-kirja ilahduttaa jokaista, joka on kerran päässyt ulkoruokinnan makuun. Metsästä, niityltä ja veden ääreltä löytää syötäväksi monenlaista. Metsäresepteihin kuuluvat niin pettuleipä kuin herkulliset sieni-, kala-, riista- ja marjaruoat. Kokerile pakurikääpää, ihastu suolaheinään! Luontokokkaajien leppoisat tarinat maustavat reseptien välit.

 

18.00 €


Kunnon leipää

 

Kunnon leipää | lisätiedot
Kansainvälisen Bakery Masters 2014 -kilpailun voittaja Håkan Johansson jakaa kirjassaan parhaat leipäreseptinsä ja antaa kotileipureille loistavia vinkkejä, joiden avulla jokainen onnistuu. Kirjan ohjeilla syntyvät niin aromikkaat hapanleivät kuin suussa sulavan pehmeät vehnäleivät tai rapeat näkkileivätkin. Mukana ovat myös sellaiset vanhat klassikot kuten siirappilimppu ja tumma ruisleipä. Miten syntyy leipää ilman, että taikinaa tarvitsee vaivata? Mitä ainesosia resepteissä voi korvata toisilla, jotta leivästä tulisi vieläkin terveellisempää? Minkälaisten leipätaikinoiden tulee antaa kohota yli yön? Kaikkiin näihin ja moniin muihin kysymyksiin löytyvät vastaukset tästä erinomaisesta leivontaoppaasta.

 

14.90 €


Kasvisruokaa kaikille

 

Kasvisruokaa kaikille | lisätiedot
Elin Sjöström

Kasvissyönnin yleistymistä pidetään usein nykyajan ilmiönä, mutta tosiasiassa Suomessa ensimmäinen kasvissyönnin buumi ajoittuu jo 1900-luvun alkuun. Ajan henkiset liikkeet korostivat kasvissyönnin eettisyyttä ja lääketieteelliset tutkimukset sen terveellisyyttä. Suomen ensimmäinen vegetaristiyhdistys ja -lehti perustettiin. Myös ensimmäinen maailmansodan aiheuttama pula-aika lisäsi kasvissyönnin suosiota. 1910-luvulla julkaistiin myös ensimmäiset suomalaiset kasviskeittokirjat, joista ehkä merkittävin on Elin Sjöströmin Kasvisruokaa kaikille. Kirja ilmestyi ensin vuonna 1913 ja laajennettuna painoksena vuonna 1919, johon myös näköispainos perustuu. Poimintoja kirjan ohjeista: • Lanttupyörykät • “Sienikyljyksiä” • Riisi-rabarberipuuro • Hapan piparjuurikastike • Hämäläinen kuorerieska • Hapankaalin valmistaminen • Kasviksien kuivattaminen 166 sivua.

 

14.90 €


Nuoren herkuttelijan keittokirja

 

Nuoren herkuttelijan keittokirja | lisätiedot
Kirja soveltuu kaikenikäisille ja yhtä hyvin aloitteleville kokeille itseopiskeluun tai vasta-alkajille kotitalousopetukseen kuin kokeneille ruoanlaittajille arjen aterioista juhlahetkiin. Koska tekijänä on vasta 15-vuotias nuori mies, on hänen ilmaisuaan helppo seurata ja kirjan avulla pääsee vaivattomasti ruoanlaiton makuun.

 

7.90 €
15.90 €


Puuron ja talkkunan voimalla

 

Puuron ja talkkunan voimalla | lisätiedot
Kai Linnilä

Puurot ja vellit ovat kaikille sopiva vuorokauden ensimmäinen ateria, jolla saa vaivatta neljänneksen päivän energiasta. Ennen vanhaan puuro oli lähes välttämätön ruokalaji, sillä pitkään suomalainen ruokatalous perustui eri muodoissaan valmistettuun viljaan. Puuro on ollut myös yltäkylläisyyden symboli sekä luonteva osa juhlaperinteitämme. Mitäpä olisi nykyinen jouluaatto ilman riisipuuroa ja mantelin metsästystä? Puuron ja Talkkunan voimalla esittelee lukuisia maittavia kotoisia reseptejä puurosta, vellistä ja talkkunasta. Samalla kurkistetaan maailmalle: kirjan ohjeilla muhallebin, asüren sekä hirssi- ja tattarikashan valmistus onnistuu ilman että puurot ja vellit menisivät sekaisin.

 

14.90 €
20.00 €


Leipäkirja

 

Leipäkirja | lisätiedot
Leipä on ruokakulttuurin perusta ja sillä on kautta aikojen ollut myös hyvin symbolinen arvo. Leipä tänä päivänä on yhä teollisemmin tuotettua ja sisältää tarpeettoman paljon lisä- ja säilöntäaineita.

Tämä kirja on tehty sinulle, joka haluat tietää mitä syöt. Kirjassa on perusohjeet hyvin monenlaisiin leipiin, ja ohjeita soveltamalla saat luotua omat suosikkisi. Vaikka leipominen vaatii tunnetta ja luovuutta, vaatii se myös tarkkuutta – tämän vuoksi ohjeet on laadittu grammojen tarkkuudella!

 

9.90 €
20.00 €


A little taste of Thailand

 

A little taste of Thailand | lisätiedot

 

9.90 €
22.00 €


The Complete cooks encyclopedia of Spices

 

The Complete cooks encyclopedia of Spices | lisätiedot
Mausteet ja niiden käyttö. 100 ohjetta, 1200 valokuvaa.

 

9.90 €
22.00 €


The Complete Book of Baking

 

The Complete Book of Baking | lisätiedot
Leipomisen käsikirja, sämpylöistä kakkuihin. 850 kuvaa.

 

9.90 €
23.00 €


Cooking with Onions

 

Cooking with Onions | lisätiedot
Sipulin ystävän keittokirja. 45 ohjetta vaihe vaiheelta 300 valokuvaa.

 

9.90 €
24.00 €


How to cook with Herbs

 

How to cook with Herbs | lisätiedot
Kirja yrteistä ja niiden käytöstä ruoanlaitossa. 85 herkullista ohjetta. 375 valokuvaa.

 

9.90 €
24.00 €


The Wok Cookbook

 

The Wok Cookbook | lisätiedot
Teoksen avulla luot klassisia aasialaisia ruokia tai annat inspiraation lentää ja valmistat omanlaista aterioita uusien ideoiden pohjalta - tai yhdistät molempia! Virikkeitä kirjasta ei puutu!

 

9.90 €
24.90 €


101 kuolematonta viskiä

 

101 kuolematonta viskiä | lisätiedot
Mehukkaita tarinoita tarunhohtoiseen maineeseen nousseista viskeistä, kutkuttavia anekdootteja mallastisleiden parissa puuhailevista henkilöistä ja kaupan päälle vielä listaus kuolemattomista pullotteista loistavien kuvien kera. Kirja, joka kuuluu jokaisen viskistä ja tuon jalon juoman ympärillä elävästä kulttuurista pitävän kirjastoon: 101 kuolematonta viskiä, joista olet aina unelmoinut. Ian Buxtonin uutuusteos avaa vihkiytyneellekin alan harrastajalle aiemmin tuntemattomia viskimaailman aarrekammion holveja. Kirja paljastaa, miksi juuri nämä 101 viskiä ovat erityisiä, mielikuvitusta kiihottavia ja osa niistä jopa äärimmäisiin huutokauppatarjouksiin vievällä tavalla himoittuja.

 

9.90 €
25.00 €


Maukasta mausteilla

 

Maukasta mausteilla | lisätiedot
Jennifer Newens

Herkullisia ohjeita keittiöistä ympäri maailmaa Satay-vartaita Kaakkois-Aasiasta, intialaisia tandooriruokia, Kuuban ja Jamaikan mausteilla hierottuja lihoja ja kaloja... Tervetuloa maailmanympärimatkalle mausteiden siivillä! Mukana on kuusi keittiötä, joiden perinteisiin kuuluu runsas mausteiden käyttö: Kiina ja Kaakkois-Aasia, Intia, Lähi-itä ja Pohjois-Afrikka, Eurooppa, Latinalainen Amerikka ja Karibia sekä Pohjois-Amerikka. Ruokalajit on helppo valmistaa, oletpa aloittelija tai monissa liemissä kiehunut kokki. Kirjassa kerrotaan kiinnostavasti mausteiden historiasta ja neuvotaan oman maustekaapin kokoamisessa.

 

9.90 €
25.00 €


Vohvelit - Rapeita reseptejä joka aterialle

 

Vohvelit - Rapeita reseptejä joka aterialle | lisätiedot
Tara Duggan

Kotitekoiset vohvelit ovat herkullista ruokaa mihin aikaan päivästä vain, sen osoittavat nämä yli 40 suolaista ja makeaa ohjetta. Ranskankerma-appelsiinivohveleita brunssille, kinkulla ja cheddarjuustolla täytettyjä vohvelileipiä lounaaksi… Ohjeet perustuvat muutamaan helppoon taikinapohjaan, mutta täytevaihtoehtoja on lukuisia. Kaikki vohvelit voi valmistaa joko tavallisella tai belgialaisella raudalla, osan myös munavohveliraudalla.

 

9.90 €
25.00 €


 Ostoskori

WildWay, Finland
, sähköpostiosoite info@antiikkijataidekirjat.com
Viimeksi päivitetty 2018-01-14 20:00:34